當前所在位置:首頁 > 茶道茶藝
産品展示

紅茶的功效與作用

上傳時間:2018-05-27  浏览量:197

  紅茶含有大量的酚類物質,盡管這些酚類物質的分子量很大,與綠茶中的酚類成分有比較大的區別。但從臨床試驗結果看,同樣也具有抗氧化、降低血脂、抑制動脈硬化,增強毛細血管功能、抗突變等功能。紅茶含有脂多糖,因此,喝紅茶也具有降低血糖的作用。紅茶具有較強的殺菌、消炎作用。


  紅茶爲全發酵茶,紅茶在加工過程中.茶鮮葉中的主要化學成分茶多酚在酶的作用下進行了―系列的酶促化學變化,茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黃素類和茶紅素類。鮮葉經過加工形成紅茶後,茶多酚中的主要成分各類兒茶素減少80%以上,形成的茶黃素類和茶紅素類成爲紅茶中最爲主要的化學成分.其中茶黃素類占幹物質含量的1%-2%.茶紅素類占幹物質含量的9%-20%,兩者在紅茶水浸出物中約占40%-60%。茶紅案類和茶黃素類是紅茶的特征性物質,其含量的高低影響茶葉的品質及風格。同時,茶紅素類和茶黃素類是紅茶中最爲主要的有效成分,紅茶表現出很好的生理活性。


  紅茶中的咖啡因含量與綠茶接近;氨基酸及肽、有機酸和遊離糖略高于綠茶;維生素類遠低于綠茶。紅茶中的主要化學成分和特性與綠茶差異很大,從中醫的角度上說,紅茶性溫,綠茶性涼。因此,紅茶品質特征和保健作用也有其獨特性。


  紅茶性溫,擅溫中驅寒,溫胃驅寒,能化痰、消食、開胃。可見,紅茶宜脾胃虛弱者飲用。因此,在日常生活中,脾胃不好的消費者宜選用紅茶進行品飲,喝紅茶對健康有明顯助益。

頁面版權所有 浙江省三門縣雲岚茶業有限公司    地址:浙江省台州市三門縣鳳凰山農墾場    電話:0576-83363021
三門金橋網絡 提供技術支持  《中華人民共和國電信與信息服務業經營許可證》編號:浙ICP備09085237號-1
网名古风_好听的古风名字女生_唯美的网名女生古风 |